Kızılcık (Kiren) Marmelatı (400 gr)

160 TL KDV Dahil

Doğal ev yapımı kızılcık marmelatı ya da ezmesi, olgunlaşmış kızılcıklar toplandıktan sonra temizlenir, ezilir ve elde edilen su koyulaşıncaya kadar veya istediğiniz kıvama gelinceye kadar kaynatılır. Daha sonra cam kavanozlara sıcak dolum yapılır. Doğal ve ev yapımı olarak hazırlanana kızılcık marmelatımız, Çorum-Kargı yöremizin yaylarında ve ovalarında yetişen kızılcık meyvelerinden yapılmıştır.

Kızılcık (Kiren) Marmelatının özellikleri:

Ev Yapımı Kızılcık Marmelatı

Yöresi: Çorum-Kargı

Kızılcık yüzyıllardır insan sağlığı için kullanılan önemli gıdalardan biridir. Tıp tarihi üzerine yapılan araştırmalarda İbn-i Sina’nın kızılcık ile hastalıkları tedavi ettiği bilgilerine ulaşılmıştır.

Kiren ye da ergin, halk arasında bilinen diğer isimleridir.

Doğal Kızılcık (Kiren) Marmelatının Yapılışı: Ev yapımı kızılcık marmelatı ya da ezmesi yapmak için kızılcık meyvesinin olgunlaşmış olması gerekir. Kızılcık meyveleri büyük bir tencereye veya kazana alınır ve üzerine çıkacak kadar su ilave edilir. Bir kez kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır sonra, ezilerek ve ve süzgeçten geçirilerek çiğitlerinden ayrılır. Elde edilen su/şıra koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Bu esnada isterseniz şeker ilave ederek tadını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Marmelat, arzu ettiğiniz kıvama geldikten sonra ocaktan alıp cam kavanozlara sıcak dolum yapınız.

Organik kızılcık marmelatı sade yenilebildiği gibi, reçel, hoşaf veya marmelat olarak ta tüketilebilir.

Kızılcık marmelatı, diş ve cilt sağlığına, hücre yenilenmesine, sindirim sistemine ve diyabete faydalıdır.